Risotto alla zucca con pancetta e Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI 300 g di riso 150 g di pancetta affumicata a cubetti 150 ml di vino bianco 80 g di Parmigiano Reggiano ½ zucca tagliata a cubetti 1 patata tagliata a cubetti 3 cucchiai di olio extravergine 1 lt di brodo vegetale 1 cipolla Foglie di salvia PREPARAZIONE Ungere una teglia con un filo d’olio […]